Sopa ligera de verduras

Descripción

El plato estrella del valle Dongmak es la sopa clara de verduras. Se prepara lenta y profundamente con diversas verduras y agua del río del pueblo. Aunque no lleva condimentos especiales, el caldo de verduras le da un sabor sutil y delicioso. Si el caldo se reduce, basta con añadir más agua del río y volver a hervir para tener una sopa infinita, casi mágica.