Cómo conservar carne

Descripción

La carne despiezada se estropea enseguida en días calurosos, así que lo normal es que haya que consumirla rápidamente. Por suerte, el clima de Ulukita es perfecto para salarla y secarla, una práctica que hace que aguante mucho más tiempo.

Si uno se fija por el campamento, podrá ver que la carne picada se sazona para hacer salchichas y que los trozos grandes se salan para colgar luego en ganchos.