Mandarinfisch

Beschreibung

Mandarinfische verstecken sich zwischen Felsen, wo sie auf kleine Fische und Garnelen warten, die vorbeikommen. Selbst die Jungfische essen nur lebendige Beute.

Sie sind nicht leicht zu fangen, da sie sich nach der Jagd unter Steinen verstecken. Dennoch werden sie wegen ihres guten Geschmacks und ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten beim Kochen hoch geschätzt.