Technique de fumage de Valencia

Description

Même pour les familles en difficulté financièrement, chaque famille de Valencia possède sa propre technique secrète de fumage. Cela prouve combien la nourriture fumée est populaire dans la région. Sécher la nourriture serait plus facile pour préserver les aliments en raison du climat aride du désert, toutefois les habitants de la ville ont réussis à tirer profit du commerce de Valencia en développants leurs propres méthodes. La combinaison d'épices et de bois de palmier de Valencia est très répandue par ici.