Séchage de poissons

Description

À Bukpo, de grandes quantités de poissons sont pêchées chaque jour. Comme il n'est pas possible de vendre tous les poissons, ceux qui restent sont soit salés, soit séchés pour être conservés. Lorsqu'ils sont séchés, leur taille diminue considérablement par rapport à leur taille initiale, c'est pourquoi seuls les poissons bien dodus sont sélectionnés pour le séchage.