Riesenbitterling

Beschreibung

Im Gegensatz zum Stachelbitterling, der zwar hervorragend schmeckt, aber viele Gräten hat und daher mühsam zu essen ist, hat dieser Bitterling keine Gräten, aber saftiges Fleisch. Da er weder feine noch dicke Gräten hat und nur ein dünnes Knochengerüst besitzt, kann man ihn im Ganzen schlucken, weshalb er zu einem hohen Preis verkauft wird.