Gedünstetes Vogelfleisch

Beschreibung

Kochzutaten: 5 x Hühnerfleisch + 2 x Essig + 3 x Kohl + 2 x Liköressenz + 2 x Salz

In Alkohol gedünstetes Vogelfleisch. Der Alkohol nimmt dem Fleisch die unerwünschten Aromen und wird gleichzeitig vom Fleisch aufgesogen. Diese Art der Zubereitung wird üblicherweise für Hühnchen verwendet, gelegentlich jedoch auch für Flamingo- oder Kukuvogelfleisch.